Osoby cierpiące na miażdżycę często mają szczególnie wysokie spożycie cukru rafinowanego, które, jeśli nie spalił, to szybko przekształcić w tłuszcze nasycone. Zwierząt karmionych cukru zamiast skrobi rozwijać wysoki poziom cholesterolu, a niezbędne kwasy tłuszczowe we krwi i tkankach zmniejsza znacznie więcej, niż gdy skrobia jest podawany. Cholesterolu we krwi zdrowych ochotników spadła, gdy jedli niewybredny skrobie, ale zastępując cukier spowodowane ich tłuszczów we krwi i cholesterolu znacznie wzrośnie. W Stanach Zjednoczonych spożycie takiej żywności jak ziemniaki, fasola sucha, groch i pełnoziarnisty chleb i produkty zbożowe, niestety, ciągle spadały, podczas gdy spożycie cukru wzrosła i równolegle wzrost miażdżycy. Jeśli mamy do zwalczania tej choroby, naturalne skrobie powinny być doceniane i rafinowanego cukru ograniczone. Więcej niedoborem diety się jednak, tym większe jest pragnienie zarówno słodyczy i alkoholu.
Każdy Nutrient Pojawia się, aby zapobiec miażdżycy
Pektyny skutecznie zmniejsza eksperymentalnych wysoki poziom cholesterolu. Witamina B12 przyspiesza produkcji soli żółciowych, tym samym zmniejszając poziom cholesterolu we krwi. Lecytyna znacznie wzrosła i cholesterolu spadł do normy, kiedy pacjentów z chorobą wieńcową otrzymali 100.000 jednostek witaminy A dziennie przez trzy do sześciu miesięcy. Odpowiednie białka powoduje, że poziom cholesterolu we krwi spadnie pod warunkiem, że nie uzyskuje się z dobrze marmurkowe steki lub pieczenie towarzyszy bogaty sosów i ziemniaków francusko-smażone na tłuszczu uwodornionego. Alkohol nie spalonych kalorii i nadmiar węglowodanów i / lub białka są tak szybko zmienił się w tłuszcze nasycone, które powodują tłuszczów we krwi i cholesterolu na wzrost tak łatwo jak w przypadku tłuszczów nasyconych były zjadane. Małpy niedobór witaminy C produkcji cholesterolu sześć razy szybciej niż robić dobrze odżywionych zwierząt. Ciężkie miażdżycy u królików i świnek morskich został skorygowany poprzez dużą ilość – 50 razy więcej niż normalnie wymóg – witaminy C i formacji kwasów żółciowych i wydalanie cholesterolu zarówno zwiększona. Kiedy u pacjentów z miażdżycą i wysokim ciśnieniem krwi otrzymał duże ilości tej witaminy, ich cholesterolu we krwi znacznie spadła, a ich ciśnienie krwi powoli spadła. Fakt, że toksyczne substancje z papierosów niszczą witaminę C może częściowo wyjaśnić, dlaczego nałogowych palaczy są narażone na miażdżycę.
Zwierząt, których tarczycy wychwytu jodu łatwo nie są podatne na choroby serca i dając jodu do szczurów zapobiega miażdżycy przez wprowadzanie nadmiernej ilości cholesterolu. Kiedy 12 kropli 10 proc jodku potasu były podane w mleko trzy razy dziennie do szpitala pacjentów z chorobą wieńcową, w ciągu jednego miesiąca lecytyna we krwi znacznie, cholesterolu spadnie, czasem nawet 125 miligramów, a wielkość tłuszczu i cząsteczek cholesterolu został zredukowany. Ból serca zmniejszyła się, a pacjenci czuli „świeży i radosny.” W przypadkach, gdy podstawową przemianę materii był niski, lub prędkość, z jaką organizm wykorzystuje energię był nienormalny, wzrósł od 11 do 28 procent. Choć odpowiednie jodu z witaminą E stymuluje tarczycę, a tym samym przyspiesza wykorzystanie cholesterolu i tłuszczu, to jest szczególnie zaniedbany.